{"title":"アルザス","description":"","products":[{"product_id":"a7181","title":"オキシダティヴ・ド・ユベール ＆ クリスチャン　2017","description":"\u003cp\u003e【エンゲル醸造】キンツハイムにあるグラン・クリュ「フラエルテンベルグ」の葡萄を使っている超贅沢なワイン。早めの収穫で酸度を確保し、野生酵母のみで自然発酵。11ヶ月間熟成の後、古バリックに入れて48ヶ月間ウィヤージュをせずにフロールを付けながら熟成させる事で独特のニュアンスを得ている。酸化防止剤無添加。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"レ・ヴァン・ピルエット","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43607870767322,"sku":"A7181","price":6490.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0395\/5212\/3046\/products\/A7181.jpg?v=1673573453"},{"product_id":"a8268","title":"クレマン・ダルザス・プレスティージュ　2018","description":"\u003cp\u003eオーセロワの酸味を活かした大人気クレマン。シャルドネ、リースリング、ピノ・グリをアッサンブラージュすることで厚みを得ている。収穫を2週間程度遅くする事でワイン的な複雑性を得る。また、収量を50hl\/haにまで落としているので凝縮感の強い贅沢な仕上がり。シャンパーニュ方式。瓶内2次発酵時は翌年のモストを加えて発酵させている。ドザージュ4.2g\/L。\u003c\/p\u003e","brand":"ヴァランタン・チュスラン","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43643013955802,"sku":"A8268","price":4620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0395\/5212\/3046\/files\/A8268.jpg?v=1743392578"},{"product_id":"a7822","title":"ミュスカ・ボーレンベルグ　2020","description":"\u003cp\u003eボーレンベルグの酸化鉄を多く含む南東向きの粘土石灰質土壌で他の畑より温暖で乾燥する。この畑のミュスカはアロマティックなだけでなく繊細さも持ち合わせている。伝統的フードル樽で発酵、熟成。天然酵母のみ使用。熟成もフードル樽で18ヶ月間。\u003c\/p\u003e","brand":"ヴァランタン・チュスラン","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43643013988570,"sku":"A7822","price":4620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0395\/5212\/3046\/products\/A7822.jpg?v=1674706021"},{"product_id":"a7823","title":"リースリング・グラン・クリュ・フィングスベルグ　2015","description":"\u003cp\u003e1920年代から優れた葡萄畑として有名だったグラン・クリュ「フィングスベルグ」は東向きなので冷涼なのが特徴。粘土質に砂岩が豊富に含まれる古い土壌でリースリングの完熟を助けてくれる。標高は350m。急斜面なので石垣で段々畑に仕立ててある。現当主の父親が1950年代に植えた畑。醸造はシャペルと同じ。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ヴァランタン・チュスラン","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43643014250714,"sku":"A7823","price":12100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0395\/5212\/3046\/products\/A7823.jpg?v=1674705961"},{"product_id":"a7352","title":"リースリング・グラン・クリュ・ヴィヴェルスベルグ　2017","description":"\u003cp\u003eカステルベルグに隣接する南東向き斜面で少し緩やか。珍しいピンク色（酸化）の砂岩で下層は粘土。砂岩は強固な酸を与えてくれる。厳格な選別を畑と醸造所の2回行い、野性酵母のみで発酵。伝統的フードルで発酵、熟成。100％マロラクティック。23ヶ月間シュール・リー。年産500ケース。少し優しく繊細ながら奥には力強さや塩味を秘めている。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"マルク・クライデンヴァイス","offers":[{"title":"Default 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Title","offer_id":44403813908698,"sku":"A8825","price":5280.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0395\/5212\/3046\/files\/A7821_29c774ec-6c05-41bd-9023-7e08ec3d9ffa.jpg?v=1704940404"},{"product_id":"a9694","title":"ブルマルワ・ド・ジャン・ポール　2019","description":"\u003cp\u003e【ジャンポール・シュミット醸造】花崗岩採石場の上にある、南東向きの高原。ビオロジック（デメター認証）。大きな岩に囲まれた畑は、暑く乾燥し、風が吹く。ゆっくりとダイレクトプレスし、その後樽発酵。1年間古樽でウイヤージュ（補酒）なしで熟成させた後、ステンレスタンクに移し熟成。あえてウィヤージュはせず、やや酸化的に造られる。酸化防止剤無添加。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"レ・ヴァン・ピルエット","offers":[{"title":"Default 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Title","offer_id":47664083206362,"sku":"AJ828","price":5280.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0395\/5212\/3046\/files\/AJ828.jpg?v=1773303588"},{"product_id":"aj832","title":"ペットナット・ド・ファブリス　N.V","description":"\u003cp\u003e石灰質を含む土壌で育った葡萄を、成熟度を見極めて手摘み収穫。ステンレスタンクで澱とともに8か月熟成後、糖分が残った状態で無濾過のまま瓶詰め。残糖3.7g\/L。モスト由来の柔らかな甘みを感じつつも、張りのある酸が全体を引き締め、重さを感じさせないバランスの良い味わい。酸化防止剤無添加。\u003c\/p\u003e","brand":"レ・ヴァン・ピルエット","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47666953584858,"sku":"AJ832","price":4730.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0395\/5212\/3046\/files\/AJ832.jpg?v=1773301819"},{"product_id":"aj830","title":"ブラン・リトロン・ド・エリック　2024","description":"\u003cp\u003e花崗岩土壌の丘の麓にある南向きの畑。ビオディナミ。収穫した葡萄はダイレクトプレスし、ステンレスタンクとコンクリートタンクで澱とともに8か月熟成。ノンフィルターでボトリング。複数の白品種による、フレッシュで明るい果実味。アルコールは11.5％と軽やかで、ドライかつ心地よい飲み口が魅力！酸化防止剤無添加。\u003c\/p\u003e","brand":"レ・ヴァン・ピルエット","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47666953650394,"sku":"AJ830","price":4840.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0395\/5212\/3046\/files\/AJ830.jpg?v=1773302201"},{"product_id":"aj834","title":"ピュルプ　2024","description":"\u003cp\u003eルファック農業高校併設ドメーヌによる実践的プロジェクト！最高の教授陣と専門家の管理の下、未来のアルザスワインを担う若いヴィニュロンたちによって造り上げられたワイン。泥灰石・石灰質土壌。ビオロジックと、一部ビオディナミ栽培。手収穫後、区画ごとに選果し、ダイレクトプレス。ステンレスタンクとフードルで6か月熟成。瓶詰時に極少量（15mg\/L）の亜硫酸のみ添加。\u003c\/p\u003e","brand":"レ・ヴァン・ピルエット","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47666953683162,"sku":"AJ834","price":3740.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0395\/5212\/3046\/files\/AJ834.jpg?v=1773302503"},{"product_id":"af917","title":"トゥッティ・フルッティド・ステファン　2022","description":"\u003cp\u003e【ステファン・バーンワルト醸造】ビオディナミの畑の葡萄のみ。リースリング、シルヴァネール等にゲヴュルツトラミネール、ピノ・グリ等のアロマティック品種も一緒に収穫して、一緒に発酵する事で全体のまとまりと香の複雑性を得る。セメントタンクで発酵。マセラシオンは2時間程度と短く、フレッシュさを大切にしている。11か月間シュール・リー熟成。酸化防止剤無添加。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"レ・ヴァン・ピルエット","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47666960924890,"sku":"AF917","price":3960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0395\/5212\/3046\/files\/AF917_a627792e-7996-4108-9230-97914c0fb597.jpg?v=1773303186"},{"product_id":"aj586","title":"クリット・ゲヴュルツトラミネール　2022","description":"\u003cp\u003eアンドロウの町の南側の緩やかな傾斜部で日照量も多く、年間を通して暖かい。鉄分が豊富な粘土質土壌で水晶をも含んでいる。この土壌で育つゲヴュルツトラミネールはエキゾチックでバラのような香りだが、フレッシュさを残す事ができる。ステンレスタンクで発酵。マセラシオン7日間。100年使っているフードルで10か月間熟成。シュール・リーをほとんどしない。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"マルク・クライデンヴァイス","offers":[{"title":"Default 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Title","offer_id":47708908355802,"sku":"A9385","price":5390.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0395\/5212\/3046\/files\/A9385.webp?v=1774577444"},{"product_id":"a9386","title":"クロ・デュ・ヴァル・デレオン　2019","description":"\u003cp\u003eマルクが1989年に開墾した畑で元々100年以上森だった場所。モーゼルと同じ青いシスト土壌で3人しか所有していない珍しい区画。森に囲まれているので冷涼で果実ではなくミネラルのワイン。リースリングとピノ・グリを混植している。日光が少ないので最も遅い収穫となる。最も垂直性が出る区画で、力強いミネラルを含む。若い内は石のように硬く冷たい印象。\u003c\/p\u003e","brand":"マルク・クライデンヴァイス","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47708908585178,"sku":"A9386","price":5280.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0395\/5212\/3046\/files\/A9386.webp?v=1774577686"},{"product_id":"a8830","title":"ピノ・ノワール･ボーレンベルグ　2018","description":"\u003cp\u003eアルザスで最も乾燥するエリアにあるボーレンベルグの石灰質の強い区画に植えられたピノ・ノワール。ピノ・ノワールの最適地と言えます。病気に弱い繊細な品種ですが、乾燥の為に、健全性を維持できるのです。収穫は手作業で行い、畑と醸造所の2回選別。冷蔵庫で冷やして昆虫も排除します。発酵はステンレスタンクで行い、20日間程度のマセラシオン。50％ステンレス、50％フードルで熟成。\u003c\/p\u003e","brand":"ヴァランタン・チュスラン","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47708908880090,"sku":"A8830","price":6820.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0395\/5212\/3046\/files\/A8830.webp?v=1774577787"},{"product_id":"a9388","title":"リースリング・グラン・クリュ・カステルベルグ　2020","description":"\u003cp\u003e僅か0.9haの畑。非常に硬質化した典型的黒いシスト土壌。小石が多く混入し、排水性に優れています。アンドロウで一番標高の高い入り組んだ丘の上の段々畑。モスト段階では苦く不味いくらいにミネラルが豊富。6人しか所有者がおらず、水分が少ない土壌。全房で時間をかけてゆっくりプレス。野生酵母のみでフードル内で発酵。澱と共に45か月間熟成後、ノン・フィルターでボトリング。シナモンや火打石の香りが特徴的。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"マルク・クライデンヴァイス","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47862221275354,"sku":"A9388","price":17600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0395\/5212\/3046\/files\/A9388.webp?v=1778650485"},{"product_id":"aj587","title":"リースリング・オー・デス・ド・ラ・ロワ　2023","description":"\u003cp\u003eグラン・クリュ・ヴィヴェルスベルグに隣接する2haの畑で土壌も同じピンク色（酸化）の砂岩で下層は粘土。砂岩はリースリングに強固な酸と骨格を与えてくれる。とても明快でフレッシュ。リースリングの典型的な味わいを感じさせてくれる。ステンレスタンクで発酵。100年使っているフードルで澱と共に10か月間熟成。法改正で村名を使えなくなったのでオー・デス・ド・ラ・ロワ（法を超えて）と名付けました。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"マルク・クライデンヴァイス","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47912803369178,"sku":"AJ587","price":5390.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0395\/5212\/3046\/files\/AJ587.webp?v=1779680224"}],"url":"https:\/\/wine-kenbunroku.com\/collections\/alsace\/marukukuraidenvuaisu.oembed?page=2","provider":"ワイン見聞録","version":"1.0","type":"link"}