| 品種 | ネッビオーロ |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2021 |
| 種類 | ロゼ |
| 醸造・熟成 | 。 |
| 容量 | 750ml |
キイチゴ系の甘酸っぱさと余韻のミネラル感！
木苺みたいに甘酸っぱく華やかなアタックと余韻に残るミネラル感と優しく心地よい渋み。
ライトボディ
フルボディ
フレッシュ
複雑
酸味
甘味
タンニン弱
タンニン強
こんなワインです
ブレクレマ、カレッラ、ヴァレラ区画のアッサンブラージュ。標高は280〜310m。収穫は10月後半。スキンコンタクトは一夜のみで美しいロゼ色を引き出す。その後、果皮を分けられ、ステンレスタンクでゆっくりと発酵後、別のタンクに移し替え低温で自然に安定するまで待つ。ボトリングは春になってから。
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