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コッリオ・ソーヴィニヨン・ロンコ・デッレ・メーレ
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コッリオ・ソーヴィニヨン・ロンコ・デッレ・メーレ

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750ml

2018

白ワイン

丘の最上部の冷涼な畑ロンコ・デッレ・メーレ畑。ソーヴィニヨンがゆっくり熟すので要素の多い葡萄が得られる。酸素が入らない特殊なステンレスタンクで20時間11度の低温で果皮浸漬。発酵終了後、20%は20~27hlの大樽、残りはステンレスタンクで6ヶ月熟成。最初の2ヶ月は定期的にバトナージュする。3月と5月の満月の日にボトリング。

鼻に抜ける香りが心地よくすぐもう一口飲みたくなる

洋ナシや白桃の香口に含むと果実の美味しい酸が広がる非常に華やか。

ライトボディ フルボディ
フレッシュ 複雑
酸味 甘味
タンニン弱 タンニン強
品種 ソーヴィニヨン
VIN 2018
白ワイン
醸造・熟成 20%は20~27hlの大樽、80%はステンレスタンクで6ヶ月熟成
アルコール度数 13.5%