テラーノ2016

ベリー系果実のかわいい香りと味わい

ヅィダリッヒ

テラーノ2016

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750ml

2016

樹齢は10~40年で9,000本/haの密植された畑。10月初旬という遅い収穫。温度管理は行わず、自然酵母のみで大型開放桶で発酵。約30日の長期マセラシオン。発酵終了後、スラヴォニアン大樽に移し変えて20ヶ月間大樽で熟成。瓶熟成12ヶ月。年産4000本のみ。

若いうちは酸がしっかり!

スグリやクワの実の濃厚な香りとたっぷりの酸、タンニンは丸く甘やか。そして畑由来のミネラル感が余韻に残る。

ライトボディ フルボディ
フレッシュ 複雑
酸味 甘味
タンニン弱 タンニン強
品種 テラーノ
VIN 2016
醸造・熟成 自然酵母のみで大型開放桶で発酵。約30日の長期マセラシオン。発酵終了後、スラヴォニアン大樽に移し変えて20ヶ月間大樽で熟成。瓶熟成12ヶ月。
アルコール度数 11.5%