樹齢は10～40年で9,000本/haの密植された畑。10月初旬という遅い収穫。温度管理は行わず、自然酵母のみで大型開放桶で発酵。約30日の長期マセラシオン。発酵終了後、スラヴォニアン大樽に移し変えて20ヶ月間大樽で熟成。瓶熟成12ヶ月。年産4000本のみ。
若いうちは酸がしっかり！
スグリやクワの実の濃厚な香りとたっぷりの酸、タンニンは丸く甘やか。そして畑由来のミネラル感が余韻に残る。
ライトボディ
フルボディ
フレッシュ
複雑
酸味
甘味
タンニン弱
タンニン強
| 品種 | テラーノ |
|---|---|
| VIN | 2016 |
| 色 | 赤 |
| 醸造・熟成 | 自然酵母のみで大型開放桶で発酵。約30日の長期マセラシオン。発酵終了後、スラヴォニアン大樽に移し変えて20ヶ月間大樽で熟成。瓶熟成12ヶ月。 |
| アルコール度数 | 11.5% |