若い樹が使われるヴェニカ・エ・ヴェニカ唯一のアッサンブラージュワイン。シャルドネの骨格と上品さにリボッラ・ジャッラの爽やかで綺麗な酸味がバランスする。
合食×リストランテ・ヒロのコラボレーション「うちで楽しむバル料理」より、ワインに合うおつまみをご紹介中！
このワインに合うのは・・・「えびとホタテのアヒージョ」
海老名と帆立の旨味たっぷりにニンニクの香りの効いたこちらには、イタリアの中で一大白ワイン生産地フリウリ・ヴェネツィア・ジューリアの(Venica＆Venica)の作るPrime Note。フルーティーな香りとバランス良いテイストは相性抜群です。
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ふくよかさと綺麗な酸との抜群のバランス
シャルドネの骨格と上品さ、リボッラ ジャッラの爽やかで綺麗な酸味が調和。ブレンドってやっぱりいいなぁとしみじみ思わせてくれる逸品。
ライトボディ
フルボディ
フレッシュ
複雑
酸味
甘味
タンニン弱
タンニン強
| 品種 | リボッラジャッラ、シャルドネ |
|---|---|
| VIN | 2018 |
| 色 | 白ワイン |
| 醸造・熟成 | 収穫後、リボッラ・ジャッラとシャルドネを別々にステンレスタンクで発酵。そのままステンレスタンクで熟成。1回目の澱引き時にアッサンブラージュして6ヶ月熟成してからボトリング。 |