植樹は1975年。自然酵母で自然発酵。全房を使ってフレンチオークの開放型木樽で24日間マセラシオン。その後、手でプレス。フレンチオーク樽で澱と共に24ヶ月間熟成。このワインはこの葡萄畑の最後のヴィンテージ。この葡萄畑はもう存在していない。
華やかで繊細
アプリコット、白い花、白コショウなどのスパイシーな香り。色はオレンジが買っているが、果実が繊細で柔らかく軽い料理や日本食にも相性が良い。
ライトボディ
フルボディ
フレッシュ
複雑
酸味
甘味
タンニン弱
タンニン強
| 品種 | マルヴァジア |
|---|---|
| VIN | 2011 |
| 色 | 白 |
| 醸造・熟成 | 植樹は1975年。自然酵母で自然発酵。全房を使ってフレンチオークの開放型木樽で24日間マセラシオン。その後、手でプレス。フレンチオーク樽で澱と共に24ヶ月間熟成。このワインはこの葡萄畑の最後のヴィンテージ。この葡萄畑はもう存在していない。 |
| アルコール度数 | 11.5% |