マルヴァジア・ドドン2011

アロマティックで厚みがあった果実が落ち着き今が飲み頃!

デニス・モンタナール

マルヴァジア・ドドン2011

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750ml

2011

植樹は1975年。自然酵母で自然発酵。全房を使ってフレンチオークの開放型木樽で24日間マセラシオン。その後、手でプレス。フレンチオーク樽で澱と共に24ヶ月間熟成。このワインはこの葡萄畑の最後のヴィンテージ。この葡萄畑はもう存在していない。

華やかで繊細

アプリコット、白い花、白コショウなどのスパイシーな香り。色はオレンジが買っているが、果実が繊細で柔らかく軽い料理や日本食にも相性が良い。

ライトボディ フルボディ
フレッシュ 複雑
酸味 甘味
タンニン弱 タンニン強
品種 マルヴァジア
VIN 2011
醸造・熟成 植樹は1975年。自然酵母で自然発酵。全房を使ってフレンチオークの開放型木樽で24日間マセラシオン。その後、手でプレス。フレンチオーク樽で澱と共に24ヶ月間熟成。このワインはこの葡萄畑の最後のヴィンテージ。この葡萄畑はもう存在していない。
アルコール度数 11.5%