ヴィトフスカ2017

シンプルな香りと余韻の塩味がここちよい

ヅィダリッヒ

ヴィトフスカ2017

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750ml

2017

平均樹齢は約30年。仕立はアルベレッロ主体(一部グイヨ)で8,000本以上/haの密植。大樽とセメントタンクの併用で開放発酵。マセラシオンは約14日間。温度管理なし。その後、スラヴォニア大樽に移してマロラクティック発酵。そのまま24ヶ月間熟成してからボトリング。瓶熟成12ヶ月。

柑橘系の酸と塩味の余韻

レモングラスやタイムのようなハーブの香り。ミネラル感が強くしっかりとした酸とアフターの塩味が特徴的。岩盤の上に表土が広がる畑由来の味わい。

ライトボディ フルボディ
フレッシュ 複雑
酸味 甘味
タンニン弱 タンニン強
品種 ヴィトフスカ
VIN 2017
カテゴリー 0
醸造・熟成 平均樹齢は約30年。仕立はアルベレッロ主体(一部グイヨ)で8,000本以上/haの密植。大樽とセメントタンクの併用で開放発酵。マセラシオンは約14日間。温度管理なし。その後、スラヴォニア大樽に移してマロラクティック発酵。そのまま24ヶ月間熟成してからボトリング。瓶熟成12ヶ月。
アルコール度数 12%