| 品種 | ネッビオーロ |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2015 |
| 種類 | 赤ワイン |
| 醸造・熟成 | 発酵はステンレスタンクで2～3週間続く。マセラシオンは例年7日間で最低限のピシャージュで抽出を抑える。マロラクティックから大樽と一部トノーに移し、15ヶ月間熟成。 |
| アルコール度数 | 13.5% |
| 容量 | 750ml |
ビロードのようなタンニン
赤果実やハーブの軽やかな香り。ミネラリーでしっかりとした骨格があり、伸びやかな酸が全体を締める。タンニンはビロードのように細やか。
ライトボディ
フルボディ
フレッシュ
複雑
酸味
甘味
タンニン弱
タンニン強
こんなワインです
ヴァルジェラに位置する畑で標高550m。歴代ファイ家が所有している優良区画。2012年までは他のクリュワインと同じタイミングでリリースしていたが、ワインが開くのが遅かったため2013年からは1年瓶熟を長くし、リゼルヴァとしてリリースしている。
サンドロ・ファイのワイン
