ヴァルテッリーナ・スペリオーレ・ヴァルジェラ・カルテリア・リゼルヴァ 2016
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歴史的な畑からとれる素晴らしいネッビオーロ

サンドロ・ファイ

ヴァルテッリーナ・スペリオーレ・ヴァルジェラ・カルテリア・リゼルヴァ 2016

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750ml

2015

赤ワイン

ヴァルジェラに位置する畑で標高550m。歴代ファイ家が所有している優良区画。2012年までは他のクリュワインと同じタイミングでリリースしていたが、ワインが開くのが遅かったため2013年からは1年瓶熟を長くし、リゼルヴァとしてリリースしている。


ビロードのようなタンニン

赤果実やハーブの軽やかな香り。ミネラリーでしっかりとした骨格があり、伸びやかな酸が全体を締める。タンニンはビロードのように細やか。

ライトボディ フルボディ
フレッシュ 複雑
酸味 甘味
タンニン弱 タンニン強
品種 ネッビオーロ
VIN 2015
赤ワイン
醸造・熟成 発酵はステンレスタンクで2~3週間続く。マセラシオンは例年7日間で最低限のピシャージュで抽出を抑える。マロラクティックから大樽と一部トノーに移し、15ヶ月間熟成。
アルコール度数 13.5%