ロッソ・カルディン・セレッツィオーネ2016
ロッソ・カルディン・セレッツィオーネ2016
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正にバルベラとネッビオーロの良いとこどり!

カッシーナ・ロエラ

ロッソ・カルディン・セレッツィオーネ2016

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品種 バルベーラ,ネッビオーロ
ヴィンテージ 2016
種類
醸造・熟成 70%バルベーラ、30%ネッビオーロ。南東向きの樹齢75年を超える混植畑。普段はカルディンに混ぜられるが、最良年のみセレッツィオーネとしてリリースされる。収穫は非常に遅く、10月の中旬以降。茎まで熟すのを待つ。軽くプレスして野生酵母のみで古樽で発酵。マセラシオンは60〜70日と非常に長い。熟成は大樽で36ヶ月間。その後、ボトリングして24ヶ月以上。ノン・フィルター。
容量 750ml

甘く強い香りと丸い果実感と余韻のバランスが素晴らしい

甘く強い香り。シナモンや丁子の様な甘いスパイス。複雑な香り。柔らかいテクスチャーから甘やかな果実感が広がる。余韻はすーっと伸びる酸とタンニンが続く。

ライトボディ フルボディ
フレッシュ 複雑
酸味 甘味
タンニン弱 タンニン強

こんなワインです

70%バルベーラ、30%ネッビオーロ。南東向きの樹齢75年を超える混植畑。普段はカルディンに混ぜられるが、最良年のみセレッツィオーネとしてリリースされる。収穫は非常に遅く、10月の中旬以降。茎まで熟すのを待つ。軽くプレスして野生酵母のみで古樽で発酵。マセラシオンは60〜70日と非常に長い。熟成は大樽で36ヶ月間。その後、ボトリングして24ヶ月以上。ノン・フィルター。

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