ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ジャー熟成2018

長い余韻にうっとり

フレデリック・マニャン

ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ジャー熟成2018

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品種 ピノ・ノワール
ヴィンテージ 2018
種類
醸造・熟成 ブロションとの境界にあるアン・シャン(En Champs)等、標高240〜280m の15 区画。総面積3ha。小石が多く混じった粘土石灰質だがジュヴレの特徴でもある骨格のしっかりとした強さを得るため、より石灰分の多い土壌を選んでいる。平均樹齢は55年。50%全房。6日間のマセラシオン。自然酵母で発酵。14ヶ月の古バリック熟成。
アルコール度数 13.5%
容量 750ml

力強さと厚みのある果実感

果実感の厚みがジュヴレ・シャンベルタンらしい。余韻が長く続く。

ライトボディ フルボディ
フレッシュ 複雑
酸味 甘味
タンニン弱 タンニン強

こんなワインです

ブロションとの境界にあるアン・シャン(En Champs)等、標高240〜280m の15 区画。総面積3ha。小石が多く混じった粘土石灰質だがジュヴレの特徴でもある骨格のしっかりとした強さを得るため、より石灰分の多い土壌を選んでいる。平均樹齢は55年。50%全房。6日間のマセラシオン。自然酵母で発酵。14ヶ月の古バリック熟成。

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