
彼等の最も重要なワイン。樹齢の高い区画の葡萄のみを使用する。年によっては早く収穫した葡萄でバランスを取る事もある。

多層的で複雑
ヴィオニエらしい白い花の華やかな香り。熟度が高い葡萄でボリュームがあるが、酸やミネラル感もしっかり感じられるのでバランスが良い。高貴な味わい。
ライトボディ
フルボディ
フレッシュ
複雑
酸味
甘味
タンニン弱
タンニン強
品種 | ヴィオニエ |
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VIN | 2019 |
色 | 白 |
醸造・熟成 | ステンレスタンクで3日間発酵。発酵途中で古い木樽(バリック、トノー等色々)に移し変えて発酵を続ける。発酵終了後に1度移し変えて12ヶ月間熟成。 |
アルコール度数 | 14% |