葡萄は9月から10月の間に手摘みで収穫され除梗はせず圧搾。その後、ブドウはステンレス鋼のタンクに移され、発酵開始。発酵は温度管理無しで3週間続く。約2か月間タンクに入れ落ち着かせる。ろ過はしない。
シンプルで素直に美味しい
柔らかで優しい発泡が心地よい。香からスモモの様な赤い果実のかわいらしさ。難しさは全くなくごくごくと楽しめちゃいます。
ライトボディ
フルボディ
フレッシュ
複雑
酸味
甘味
タンニン弱
タンニン強
| 品種 | グロロー、ガメイ |
|---|---|
| VIN | [2020] |
| 色 | 泡ロゼ |
| 醸造・熟成 | 葡萄は除梗はせず圧搾。その後、ブドウはステンレスタンクに移し発酵開始。発酵は温度管理無しで3週間続く。約2か月間タンクに入れ落ち着かせる。ろ過はしない。 |
| アルコール度数 | 13% |