アリアニコ・カンパーニャ・パッソ・デル・ルポ2018

主張しすぎず、品種と土地の個性をうまく表現

ベニート・フェラーラ

アリアニコ・カンパーニャ・パッソ・デル・ルポ2018

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品種 アリアニコ
ヴィンテージ 2018
種類
容量 750ml

上質な酸に支えられた上品で長い余韻

濃厚な果実を感じさせながら野性的なスパイスと心地良い酸のバランスが優れた逸品。

ライトボディ フルボディ
フレッシュ 複雑
酸味 甘味
タンニン弱 タンニン強

こんなワインです

100%アリアニコ。収穫後、全て除梗し、大型のステンレスタンクに投入。ドライアイスで低温に保ち、発酵前に1日置く。マセラシオンは1週間程度と短くしており軽めの抽出。1日1回のパンピングオーバー。発酵終了後は何度か移し変えを行い、7ヶ月ステンレスタンクのみで熟成する。

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