| 品種 | ピノ・ノワール |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2019 |
| 種類 | 赤 |
| 醸造・熟成 | 低温マセラシオン後、野生酵母で発酵、古バリックで18ヶ月熟成。ノン・フィルター。 |
| アルコール度数 | 12.5% |
| 容量 | 750ml |
成熟した果実の温かみと樹齢からくる深み
良く熟した温かみのある果実感が印象的だが、スパイスのニュアンスとのびやかな酸と余韻の複雑さが特徴的
ライトボディ
フルボディ
フレッシュ
複雑
酸味
甘味
タンニン弱
タンニン強
こんなワインです
セルパンティエールとオー・ゲットに挟まれた畑で平均樹齢は70年。一部90年の樹も残っている。凝縮感、深みは古樹ならでは。完全な南向き斜面で葡萄は完熟する。土壌は鉄を含んだ赤い粘土の区画と小石が多い砂質の土壌と2つに分かれている。低温マセラシオン後、野生酵母で発酵、古バリックで18ヶ月熟成。ノン・フィルター。
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