オキシダティヴ・ド・ステファン 2018
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甘さ控えめ旨味爆弾!

レ・ヴァン・ピルエット

オキシダティヴ・ド・ステファン 2018

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500ml

2018

白ワイン

実験的に 1 樽だけ造られたソレラ熟成で補酒をしないでフロールをつけながら熟成させたワイン。葡萄自体が力強さを持つ古い区画の葡萄のみを使用。ワインは古樽に移されてから、酸化防止剤も使わずに酸素と共存して独特の味わいを得ている。旨味爆弾!揮発爆弾!

絶妙なバランス感

キンカン、アカシヤの花に少しの揮発酸。少し甘みがあるが、この揮発酸が良い働きをしており全体に締まりを持たせるので食中でも楽しめる!旨味たっぷりの唯一無二のワイン!

ライトボディ フルボディ
フレッシュ 複雑
酸味 甘味
タンニン弱 タンニン強
品種 シルヴァネール、ピノグリ、ピノノワール、ゲヴェルツトラミネール
VIN 2018
白ワイン
醸造・熟成 ソレラ熟成。補酒なしでフロールをつけながら古樽熟成。
アルコール度数 15.5%