約70％以上が砂質の極端な畑。30％シルトで粘土はほとんど存在しない。東向き斜面の標高230-270mの低い位置にある区画の葡萄を使用。
完熟した柑橘系果実の華やかさ
アプリコット、完熟レモン、そしてハーブのニュアンスがとても華やか。たっぷりと柔らかな口当たりで酸の余韻が心地よい。
ライトボディ
フルボディ
フレッシュ
複雑
酸味
甘味
タンニン弱
タンニン強
| 品種 | ソーヴィニヨンブラン |
|---|---|
| VIN | 2017 |
| 色 | 白 |
| 醸造・熟成 | 約70％以上が砂質の極端な畑。30％シルトで粘土はほとんど存在しない。東向き斜面の標高230-270mの低い位置にある区画の葡萄を使用。ダイレクトプレスで一部果皮を使って醗酵。醗酵はステンレスタンクで低温を維持しながら酸素との接触をできる限り抑えている。これによってフレッシュでソーヴィニヨンらしい香を得ている。ステンレスタンクと一部古樽で4ヶ月程度熟成。 |
| アルコール度数 | 13.5% |