| 品種 | リースリング49%、ゲヴュルツトラミネール49%、ミュスカ2% |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2020 |
| 種類 | 白 |
| 醸造・熟成 | 醗酵は野生酵母のみでステンレスタンク、全品種を 10 日間マセラシオン。熟成は古いフードル。醗酵はゆっくり続き、完全発酵。残糖 0.2g/L、酸化防止剤無添加。 |
| アルコール度数 | 14.1% |
| 容量 | 750ml |
インパクトある香り！
スパイシーでインパクトのある香と染み込むようにストレスフリーな味わい。酸化防止剤無添加で自然生成の亜硫酸も僅か12mg/l
ライトボディ
フルボディ
フレッシュ
複雑
酸味
甘味
タンニン弱
タンニン強
こんなワインです
花崗岩土壌に植えられた高樹齢のリースリング他の品種。畑は 2 つに分かれていて一部混植。非常に暑い年だったので短めのマセラシオンでも、しっ かり色も味わいも出ています。熟成はレゲエを聞かせながら。な んと残糖は僅かに 0.2g/L！酸化防止剤無添加で自然生成の亜硫酸も僅かに 12mg/L！ストレスフリーなワイン！
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