ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ・レ・ショーム2020

エキゾチックで妖艶な香り

フィリップ・パカレ

ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ・レ・ショーム2020

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品種 ピノ・ノワール
ヴィンテージ 2020
アルコール度数 13%
容量 750ml

複雑な香り。2020年はスパイス感が全面にでている。

アタックは丸く完熟した果実の甘やかさだが、余韻に複雑さを感じ、長い。

ライトボディ フルボディ
フレッシュ 複雑
酸味 甘味
タンニン弱 タンニン強

こんなワインです

ヴォーヌ・ロマネ村の典型的粘土石灰土壌だが小石が圧倒的に多い区画。台木は161-49で樹齢は60年。ラ・ターシュに近いヴォーヌ・ロマネの中心部に位置する。1日2回、3週間ピジャージュを行い、全房で発酵。SO2を添加せず、澱と共にバトナージュをしながら18ヶ月熟成。エキゾチックで妖艶な香。

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