野生酵母のみで発酵。
蔵出しだから楽しめる綺麗な熟成感
鮮やかなルビーレッド。スミレと赤い果実の香りがするフレッシュな香にタバコ、スパイスの熟成感を感じられる香が続く。丸みを帯びたタンニンが心地よく印象的。豊かな果実の甘さが余韻に残ります。
ライトボディ
フルボディ
フレッシュ
複雑
酸味
甘味
タンニン弱
タンニン強
| 品種 | サンジョヴェーゼ80%、メルロー20% |
|---|---|
| VIN | 2007 |
| 受賞歴 | 88P：WS |
| 色 | 赤 |
| 醸造・熟成 | マロラクティック発酵からトノーに移して発酵を続ける。最低12ヶ月トノー熟成。6ヶ月瓶熟成。 |
| アルコール度数 | 13.5% |