
野生酵母のみで発酵。

蔵出しだから楽しめる綺麗な熟成感
鮮やかなルビーレッド。スミレと赤い果実の香りがするフレッシュな香にタバコ、スパイスの熟成感を感じられる香が続く。丸みを帯びたタンニンが心地よく印象的。豊かな果実の甘さが余韻に残ります。
ライトボディ
フルボディ
フレッシュ
複雑
酸味
甘味
タンニン弱
タンニン強
品種 | サンジョヴェーゼ80%、メルロー20% |
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VIN | 2007 |
受賞歴 | 88P:WS |
色 | 赤 |
醸造・熟成 | マロラクティック発酵からトノーに移して発酵を続ける。最低12ヶ月トノー熟成。6ヶ月瓶熟成。 |
アルコール度数 | 13.5% |