| 品種 | チリエッジョーロ、チェンティミーノ |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2021 |
| 種類 | ロゼ |
| 醸造・熟成 | 平均樹齢 40 年。生産地はエミリア・ロマーニャのオリオーロ。粘土砂質土壌で海抜 150m。クラウディオ・アンカラーニ氏と共に醸造。9 月上旬に手摘みで収穫後、チリエジョーロの一部は直ぐにプレス、チェンテジミーノは短期間マセラシオンをして果実感やアロマを引き出す。ステンレス製大桶で自然発酵。その後、6 ヶ月間コンクリートタンクで熟成。無濾過、無清澄。ビオディナミ農法で一切の化学的介入はなし。SO2 は極少量。（40mg/L in total） |
| アルコール度数 | 13% |
| 容量 | 3000ml |
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ライトボディ
フルボディ
フレッシュ
複雑
酸味
甘味
タンニン弱
タンニン強
こんなワインです
平均樹齢 40 年。生産地はエミリア・ロマーニャのオリオーロ。粘土砂質土壌で海抜 150m。クラウディオ・アンカラーニ氏と共に醸造。9 月上旬に手摘みで収穫後、チリエジョーロの一部は直ぐにプレス、チェンテジミーノは短期間マセラシオンをして果実感やアロマを引き出す。ステンレス製大桶で自然発酵。その後、6 ヶ月間コンクリートタンクで熟成。無濾過、無清澄。ビオディナミ農法で一切の化学的介入はなし。SO2 は極少量。（40mg/L in total）
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