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イタリア満喫特別3本セット ≪ヴァルネッリ・スピリッツ用グラス2脚おまけ付き≫
イタリア満喫特別3本セット ≪ヴァルネッリ・スピリッツ用グラス2脚おまけ付き≫
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飲もうよイタリアワイン、盛り上げようイタリア!

”イタリア好き”タイアップ企画!

イタリア満喫特別3本セット ≪ヴァルネッリ・スピリッツ用グラス2脚おまけ付き≫

通常価格
¥11,088
販売価格
¥11,088 ¥11,088 (税抜)
通常価格
(税抜)
売り切れ
単価
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税込 配送料は購入手続き時に計算されます。

2本×750ml 1本×700ml

ワインセット(泡白/赤/スピリッツ)

飲もうよイタリアワイン、盛り上げようイタリア! 

フリーペーパー”イタリア好き”とのタイアップ企画!

過去に『イタリア好き』本誌の取材を受けた3つのワイナリーより、イタリア満喫特別セット~今飲んでおいしい自然派ワイン&スピリッツセット~をご用意しました。
おうち時間を盛り上げてくれる、食事に合わせやすいワイン2本、いろいろな楽しみ方ができるアニスの1本の計3本セット!

しかも今回は特典で《天然のアニスを造る生産者『ヴァルネッリ』の可愛いグラス2脚付き》

 

 ■プロセッコの常識を変えた『シルヴァノ・フォラドール』

1999年設立の、プロセッコでは珍しい若いカンティーナ。畑の品質向上のために2004年にビオディナミを導入。すると、ブドウの香りが明らかによくなった……! 自然酵母のみでの発酵も可能になり、ブドウの個性を生かすため醸造方法も変更。以前はシャンパーニュ方式で造っていたが、グレラ種の香りをより活かす為にシャルマ方式に。香りを活かしながらワイン自体の骨格、うま味を与える為にシュール・リーも採用。そして畑ごとの個性を生かし複雑なうま味が出るよう、カルティッツェを含む異なる個性の5つの畑をアッサンブラージュ。「プロセッコはシンプルでカジュアルな味わい」という概念を変えてくれる、複雑で深みのある究極のプロセッコです!

>>プロセッコ・ヴァルドッビアデーネ・スペリオーレ・ブリュット・ナチュール<<

●タイプ:泡白
●生産地域:ヴェネト
●品種:グレラ、ヴェルディソ、ペレラ、ビアンケッタ
●参考上代:¥3,630(税込)
●醸造・熟成:グレラを中心にヴェルディソ、ペレラ、ビアンケッタを混植した5つの畑の葡萄を別々に1次発酵。6ヶ月間のシュール・リー後、アッサンブラージュしてシャルマ方式で2次発酵。リキュールの添加は行わない。完全なブリュット・ナチュールのプロセッコは非常に珍しい。清澄も行わない。


■テロルデゴの本当の個性を味わうなら『フォラドーリ』

トレンティーノの固有品種として、今や欠かすことのできない重要な品種「テロルデゴ」。エリザベッタ・フォラドーリによって世界的に認知されることになったこの品種。しかし、実際はこの品種の多産性を利用して「安価で濃いワイン」を造る生産者は多い。収量制限をしないと単調で青い味わいだけのワインになってしまいますが、しっかり収量制限をしたテロルデゴは、シラーやグルナッシュのような凝縮感とスパイス香、うま味を感じさせるワインになるんです。現在はエリザベッタの息子エミリオがメインでワインを造っています。最近ではテロルデゴでこんな表現できるの?! と驚いてしまうような軽やかで素直な味わい……テロルデゴの本当の個性、是非味わってみてください!

>>テロルデゴ・フォラドーリ<<

●タイプ:赤
●生産地域:トレンティーノ・アルト・アディジェ
●品種:テロルデゴ
●参考上代:¥3,630(税込)
●醸造・熟成:メッツォロンバルドに所有する自社畑。花崗岩や斑岩が豊富な堆積土壌が中心で砂利、砂地の畑も。ビオディナミの導入で収量が落ち、凝縮度は高まった。13の別々の畑の葡萄をアッサンブラージュすることで畑の個性ではなく、テロルデゴという品種の個性を表現する。発酵はセメントタンクで野性酵母のみ。熟成はセメントと大樽を併用して12ヶ月。



■唯一の天然辛口「アニス」をつくる『ヴァルネッリ』

1868 年にジローラモ・ヴァルネッリによって創業された「ヴァルネッリ」は 140 年間に渡って香草や木の実などを使ってリキュール、スピリッツを造ってきた。元々、薬剤師だったので香草など自然のハーブに精通。20 世紀に入り、創業者の息子アントニオが天然の「アニス」を使ったリキュールを造り始めた。 1950 年にはイタリアで最も高品質な「ドライ・アニス」 に認定されて「ヴァルネッリ」の名前は知れ渡った。ほとんどのアニスはアニス・エッセンスと砂糖から造られるが、ヴァルネッリは素材を銅鍋で煮出し、天然のエッセンスを自ら抽出、砂糖は使用せず、まさに本物のアニスを造り出している。いろいろな飲み方が楽しめるので是非お試しいただきたい!

※ろ過はしていないため、氷を入れるとアニスの種脂が白く凝固します。これは本物のアニスの証拠!ご安心してお飲み下さい!!

 

>>アニス・セッコ・スペシャーレ<<

●タイプ:スピリッツ
●生産地域:マルケ
●参考上代:¥5,060(税込)
●厳選したアニスシードから造られる特別なアニス。地元ではカフェコレットと言えばグラッパではなくヴァルネッリのアニスが加えられるのがあたり前。ソーダ割りやグレープフルーツと共に食前酒として食欲を増進させたり、食後酒として胃を落ちつかせたり、アイスクリームにかけたりと幅広く使われている。最も一般的でお薦めなのはロックや水割り。純粋にアニスの味わいが楽しめる。

ワインセット(泡白/赤/スピリッツ)