| 品種 | ピノ・ノワール |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2021 |
| 種類 | 泡白 |
| 容量 | 750ml |
フレッシュながら長い余韻
ピノノワールの果実の豊かさが感じられる。ドライなフィニッシュが食事にも合わせやすい。
ライトボディ
フルボディ
フレッシュ
複雑
酸味
甘味
タンニン弱
タンニン強
こんなワインです
ナルボンヌのピノ・ノワールの表現力の高さに惚れた彼等は収穫した葡萄をシャンパーニュに運び、野生酵母のみで発酵。シャンパーニュと同じく、古バリックで発酵。翌年の6月まで古バリックで熟成。6月14日に瓶詰め。瓶内2次発酵は蔗糖ではなく、残しておいたモストを使用。そのまま10ヶ月間熟成してデゴルジュマン。
アンドレ・ボーフォールのワイン
