オレンジ – ワイン見聞録

コレクション: こんなワインがあります

#オレンジ

世界中で流行っている「オレンジワイン」
ワイン見聞録で一挙ご紹介！

その前に「オレンジワイン」ってなに？

オレンジワインはオレンジでできているフルーツワインではありません。簡単に言うと「白葡萄を使って、赤ワインのように造ったワイン」です！

基本的にワインの色合いは皮の色からきています。

赤ワイン → 黒葡萄を皮や種と一緒に醸造。
白ワイン → 白葡萄を皮や種を取り除いて醸造。
オレンジワイン → 白葡萄を皮や種と一緒に醸造。

→白葡萄の皮の色素が出てオレンジ色になり、皮や種から出る香りやタンニンを伴う複雑なワインになります。これがオレンジワイン！

なぜオレンジワインが流行っているのか？

１、オレンジワインは万能！
白ワインより厚みがあり、赤ワインより柔らかいタンニンがある。少し温度を変えてあげれば、前菜から油ののった肉料理まで全て合わせられます。エスニックや和食などと合わせても◎

２、オレンジワインを造る自然派の生産者が増加中！
流行りだということもありますが、オレンジワインは天然の酸化防止剤であるタンニンを含むので亜硫酸の添加を控えたワイン造りが可能です。つまり、自然でおいしいワインが造り易いのです！

なんとなくイメージが湧きましたか？
皆さん、ワイン選びに迷ったら万能なオレンジワインを是非お試しください♪

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