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アンドレ・ボーフォール
オールド・ヴィンテージ
先代が所有していたグラン・クリュ、アンボネイの葡萄を使用
コート・デ・バール地区のポリジー村
南仏のピノ・ノワール
60年代からビオロジック!2次発酵も天然酵母で行うナチュラルシャンパーニュ