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#果実味
アンドレ・ボーフォール
60年代からビオロジック!2次発酵も天然酵母で行うナチュラルシャンパーニュ
ジャマール
樹齢80年以上のムニエの果実感!
トゥニア
貴腐葡萄による甘さと華やかさ!
アントワンヌ・サンゼイ
アンフォラ熟成!
ジャン・マルク・ブロカール
卵形のコンクリート製容器使用
で斜度 52 度という厳しい畑
樹齢30年の葡萄からくる複雑さ
日照量の多さが分かる果実感
スパイシーさと縦に伸びる美味しさ
昼夜の寒暖差が作り出す果実感とミネラル感
コス
唯一無二のバランス感2019年だけの味わい
カヴァロット・ブリッコ・ボスキス
旨味がすごい。シャンパーニュのクローンのシャルドネ