| 品種 | ネッビオーロ |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2016 |
| 種類 | 赤 |
| 容量 | 750ml |
火山由来の鉱物感とエレガントな果実
鉱物的なニュアンス、黒系果実の香り。甘いスパイス。複雑な香り。口中は固いタンニンと酸と甘い果実のバランス。長い余韻
ライトボディ
フルボディ
フレッシュ
複雑
酸味
甘味
タンニン弱
タンニン強
こんなワインです
樹齢45〜55年の区画で南西から南向き斜面のアッサンブラージュ。モレーンと火山岩土壌が混ざっている。ステンレスタンクで野性酵母のみで発酵。マセラシオンは12〜15日間。温度管理なし。プレス後、１度澱引きをして、スラヴォニア大樽に移し変えてマロラクティック発酵。30ヶ月熟成。瓶詰め後、12ヶ月熟成。
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