| 品種 | セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2020 |
| 受賞歴 | バルサック用葡萄をデクラッセ |
| 種類 | 甘 |
| 容量 | 750ml |
濃厚でなめらかな口当たり
エキゾチックフルーツの凝縮した香りがいっぱいに広がり、サフランなどスパイスのやわらかいニュアンスが続きます。濃厚な果実味、なめらかな口当たりを美しい酸が支えます。貴腐ワインとは違う手法で造られた甘口ワインです。
ライトボディ
フルボディ
フレッシュ
複雑
酸味
甘味
タンニン弱
タンニン強
こんなワインです
例年はバルサックで生産される葡萄を、この年はデクラッセしてヴァン・ド・フランスでリリース。この年のバルサックは貴腐菌の付きが非常に弱く、ジャン・マリーは理想とするバルサックを生産することは出来ないと判断。葡萄をすぐに収穫せずに、樹上で干し葡萄のようになるまで乾燥させ、酸や糖分が凝縮した状態で収穫。残糖100g/L。熟成は50％木樽、50％ステンレスタンク。熟成期間も例年より短めにすることで、フレッシュで開きやすい味わい。
シャトー・クロジオのワイン
