| 生産地 | イタリア/マルケ |
|---|---|
| 品種 | ペコリーノ |
| ヴィンテージ | 2024 |
| 種類 | 白 |
| 容量 | 750ml |
少しトロピカルな感じ。酸味も綺麗で飲み心地良し。
色調は黄色がかった緑色。黄桃やヘーゼルナッツのユリの花、タイム、新鮮なカーネル、ティモなどフレッシュな香り。味わいはフレッシュで旨味もあり。
ライトボディ
フルボディ
フレッシュ
複雑
酸味
甘味
タンニン弱
タンニン強
こんなワインです
収穫後、0℃にキープした冷蔵庫で3日間葡萄を冷やし、低温マセラシオンで品種由来の香りを得る。プレスは窒素を充填して酸素と触れ合わない状態で行う。発酵温度は15℃から初めて低めにキープして葡萄由来の揮発的なフレッシュな香りを失わないようにする。発酵期間は30日間。デキャンティングして不純物を取り除き、健全な澱と一緒にステンレスタンクで6ヶ月間熟成後、出荷。
レ・カニエッテのワイン
