| 品種 | ピノ・ノワール |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2021 |
| 種類 | 赤 |
| 容量 | 750ml |
岩盤に近い畑熟成と共に火打石は火薬のような香が出てくる。
最も香高い畑。火山由来の土壌からくるシリアスでまっすぐ伸びた酸が特徴的。静かで穏やか。ゆっくりと向き合って飲みたいワイン。
ライトボディ
フルボディ
フレッシュ
複雑
酸味
甘味
タンニン弱
タンニン強
こんなワインです
コルトン側の南部の畑でラヴィエールはサブソイルに含まれる火山岩を意味する「ラヴァ」からきている。彼女達は故の畑に3区画を所有。0.55haで平均樹齢約60年。表土が30cm程度と薄く、岩盤に近いので熟成と共に火打石は火薬のような香が出てくる。最も香高い畑。
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