| 品種 | バルベーラ |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2019 |
| 種類 | 赤 |
| 容量 | 750ml |
重厚感のあるこなれた果実感
はっきりと存在感ありつつ、伸びやかでもある味わい。非常に細やかなタンニン。
ライトボディ
フルボディ
フレッシュ
複雑
酸味
甘味
タンニン弱
タンニン強
こんなワインです
1930年と1960年に植えた樹齢80年以上の区画。野性酵母のみ。マセラシオンはヴィンテージによるが10〜12日間前後。温度管理はしないが30度を越えないように冷水で冷やす。移し替えを行い、古いバリックで28ヶ月熟成。ボトリング後、6ヶ月瓶熟成してから出荷。ピエモンテの有名産地とは違い2番目以降に選ばれる産地。長い熟成後に出荷することで飲み頃での出荷を目指した。
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