| 品種 | アンソニカ, プロカニコ, ヴェルデッロ, リミネーゼ(ドゥロペルショ),クラレット(フランチェジーノ), ヴェルデッロ |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2022 |
| 受賞歴 | SO2無添加 |
| 種類 | 白 |
| 容量 | 750ml |
フレッシュで素直な果実！
開けたての明るくはつらつとした果実感がとても心地よく、時間をおくとより多品種からくる多層の旨味が癖になる一本。
ライトボディ
フルボディ
フレッシュ
複雑
酸味
甘味
タンニン弱
タンニン強
こんなワインです
2015と2016に植樹された白葡萄品種全てを使用。手摘みで収穫し除梗。ヴェルデッロ、リミネーゼとノッチャネッロはステンレスタンクで混醸し、2日間マセラシオンした後、軽くプレス。プロカニコは2つの畑から収穫。収穫時期が違うので別々に発酵24時間のマセラシオンの後プレスし、それぞれ同じステンレスタンクに移される。アンソニカは24時間のマセラシオンの後、優しくプレスし、同様に同じステンレスタンクに移される。5種ブレンドしたワインは更に約1ヶ月間発酵が続く。その後約6ヶ月間ステンレスタンクで熟成。SO2無添加。
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