ヤーコット2015

非常に複雑な香り

クリネッツ

ヤーコット2015

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750ml

2015

マール土壌に砂質が多い畑のアッサンブラージュ。徐梗して足で踏んでプレス。自然酵母のみでコンクリートタンクで発酵。4日間マセラシオン。1度移し変えを行い、良質の澱を少量残してアカシア、チェリー、オーク樽を使って熟成。熟成期間は36ヶ月以上。アッサンブラージュしてボトリング。瓶詰め時に極小量の亜硫酸を添加する。

ドライでパワフルな味わい。

ドライフルーツ、アプリコット、キャラメル、塩、熟した柑橘類を思い出させる複雑な香り、パワフルでドライ、塩味と甘く柔らかなタンニンの余韻が続く。

ライトボディ フルボディ
フレッシュ 複雑
酸味 甘味
タンニン弱 タンニン強
品種 フリウラーノ
VIN 2015
カテゴリー フリウラーノ
醸造・熟成 自然酵母のみでコンクリートタンクで発酵。4日間マセラシオン。1度移し変えを行い、良質の澱を少量残してアカシア、チェリー、オーク樽を使って熟成。熟成期間は36ヶ月以上。
アルコール度数 12.5%