マール土壌に砂質が多い畑のアッサンブラージュ。徐梗して足で踏んでプレス。自然酵母のみでコンクリートタンクで発酵。4日間マセラシオン。1度移し変えを行い、良質の澱を少量残してアカシア、チェリー、オーク樽を使って熟成。熟成期間は36ヶ月以上。アッサンブラージュしてボトリング。瓶詰め時に極小量の亜硫酸を添加する。
ドライでパワフルな味わい。
ドライフルーツ、アプリコット、キャラメル、塩、熟した柑橘類を思い出させる複雑な香り、パワフルでドライ、塩味と甘く柔らかなタンニンの余韻が続く。
ライトボディ
フルボディ
フレッシュ
複雑
酸味
甘味
タンニン弱
タンニン強
| 品種 | フリウラーノ |
|---|---|
| VIN | 2015 |
| 色 | 白 |
| カテゴリー | フリウラーノ |
| 醸造・熟成 | 自然酵母のみでコンクリートタンクで発酵。4日間マセラシオン。1度移し変えを行い、良質の澱を少量残してアカシア、チェリー、オーク樽を使って熟成。熟成期間は36ヶ月以上。 |
| アルコール度数 | 12.5% |