サブマージュド・キャップで醸造は平均30-40日間。ピジャージュとルモンタージュは優しく行う。ステンレスタンクで自然マロラクティック発酵。主にスラヴォニア産大樽で16ヶ月間熟成後、6ヶ月間の瓶内熟成。
果実ジャムのようなパワフルな凝縮感
バルベーラ特有の濃い色、香は甘く強い。パワフルで若々しい飲み口
ライトボディ
フルボディ
フレッシュ
複雑
酸味
甘味
タンニン弱
タンニン強
| 品種 | バルベーラ |
|---|---|
| VIN | 2020 |
| 受賞歴 | 93P:Vinous |
| 色 | 赤 |
| 醸造・熟成 | サブマージュド・キャップで醸造は平均30-40日間。ステンレスタンクで自然マロラクティック発酵。主にスラヴォニア産大樽で16ヶ月間熟成後6ヶ月間の瓶内熟成。 |
| アルコール度数 | 15% |