エクストラ・ブリュット・メトド・クラシコ・ロゼ2019
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120本飲み入港!家庭用として造っているスパークリング

コス

エクストラ・ブリュット・メトド・クラシコ・ロゼ2019

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品種 フラッパート
ヴィンテージ 2019
種類 泡ロゼ
容量 750ml

しっかり辛口で果実の旨味が最高に美味しい

ベリー系の香りが広がり、そこに酵母ニュアンスがプラス。たっぷりとした旨味のある酸がここちよい。ミネラル感と塩味が余韻を引き締める。

ライトボディ フルボディ
フレッシュ 複雑
酸味 甘味
タンニン弱 タンニン強

こんなワインです

フレッシュさを出すため収穫は早め。ダイレクトプレスし、数時間マセラシオン。アンフォラで発酵後、そのまま半年間寝かす。ステンレスタンクに移し替え、半年間熟成。翌年のヴィンテージのモストを一部ブレンドし、再発酵が始まるとすぐに瓶詰し2次発酵。54ヶ月の瓶内熟成。ドサージュ・ゼロ。

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