【新入荷】伝統的で綺麗なシャトー・ヌフ・デュ・パプ「シャルヴァン」をアップしました

ドメーヌ・シャルヴァンは 1851 年に「ギョーム・シャルヴァン」によってシャトーヌッフ・デュ・パプの北端、オランジェに創設されました。

1990 年に現当主6代目「ローラン・シャルヴァン」が 20 代の若さで相続すると畑の改良を進め、品質重視に切り替え、ボトリング比率を高めていきます。

1990 年が正式な彼等のファースト・ヴィンテージで当時は全く無名だったが、R.パーカーが「ラヤスに最も近い造り手」と称したことで注目されました。

濃厚さが求められるシャトーヌッフで全房発酵を行います。
全房はワインに適度なタンニンと清涼感を与えるだけでなく、酵素の働きで発酵をスムーズに進める力も持っています。
出来上がるワインは綺麗で自然なワインとなります。

R.パーカーは「シャトーヌッフのリシュブール」とシャルヴァンを評したが、一方でラヤスより重厚とも評している。自然な造りの彼等のワインは流動的だが古樹だからこその重厚な味わいも持っています。

シャルヴァンのシャトー・ヌフ・デュ・パプ、一度絶対飲んでいただきたい、
果実感だけじゃない複雑で綺麗で心地よいワインです！