【新規取り扱い】新たな世界観を持ったシャンパーニュの造り手「オーギュスタン」

シャンパーニュというと、ワイン見聞録ではGossetやLeclerc Briant、Drappierも人気の造り手。それぞれの特別感がとても映える造り手たちですね。

今回新たに取り扱う造り手「オーギュスタン」、彼らもまた非常に興味深い個性を持った造り手です。

9haのビオディナミの畑から出来る葡萄の2haのみを醸造しているんですが、
その理由は、家族で丁寧に気持ちを込めて造れる規模が2haだから。

その他の葡萄はLeclerc BriantやMarguet等、考えを共にする造り手に売っています。家族で上手く生計を立てるにも、葡萄のまま売れる方が収入が安定するため無理がないんです。

醸造に関しては、サファイアを使用したり、アンフォラや地中熟成など、なかなかに独自の方向性なんですが、味わいに難しさはありません。葡萄にパワーがある分、時間が経って温度が上がってもより表現力が楽しめるほど！

シャンパーニュ好きの皆さま、ぜひチェックしてくださいね！！