【新入荷】夏に飲みたいシチリアワイン！旨味と心地の良さが最高！「ヴィニ・スチルト」
シチリア州から「ヴィニ・スチルト」が新しく取り扱いを開始します！
バルク売りワインを造っていた祖父が2005年に他界した頃、別の仕事をしていたジュゼッペ。
エトナの畑は高値がつくので、沢山の買い手があったのですが、幼少期の祖父母との思い出が詰まった場所を大事にしたかったのです。ワインのキュヴェには祖父の名前ピッピーヌを付けるなど、愛着や敬意を込めてワイン造りをしています。
ワイン造りは非常にシンプルです。
高樹齢の葡萄を健全に栽培すること。セラーでは介入を最小限に抑え、So2は添加する場合も40ｍｇ/ℓ未満。醸造学校で学ぶのではなく、祖父からの教えや、エトナの造り手カラブレッタで働いた経験をもとに伝統を継承している造り手です。
ワインはとてもナチュラルで、素直な味わい。
険しいミネラルではなく、柔らかく味わい深い複雑さを持ち合わせています。今まで取り扱いしていたエトナワインとは全く違った個性を感じていただけるはずです！