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自然なワインを、楽しく、飲んで持ち歩くバッグワイン「ウアイン」今ならオリジナルトートバッグが付いてきます！ NO.1 ラヴェンナ・サンジョヴェーゼ（赤）にはブラック、NO.6 プーリア・ビアンコ（白）にはホワイトのバッグが付きます。どちらにもクスっとするメッセージがプリントされています。 気...

にごり微発泡ワインでおなじみ「ゼロ・インフィニート」180日マセラシオンで甘やかな香りのオレンジワインに！！ ゼロ・インフィニートの造り手、ポイエル・エ・サンドリ。2009年より、自社のブランデー熟成に10年間使用したオーク小樽を使用し熟成プロセスをスタート。毎年新しいワインを継ぎ足していき、...

アルザスでビオディナミ栽培を実践している生産者といえば、マルク・クライデンヴァイスが筆頭ですね。フランスで最も権威のあるワインガイド、メイユール・ヴァン・ド・フランス2023年度版で★★★を獲得し、名実共にアルザスを代表する造り手と認められました。 そんな彼らの名刺代わりといえるリースリング...

「オロール・バシュレ」の取扱いがスタートしました！ 「バシュレ・モノ」「ベルトラン・バシュレ」の名前にピンとくるブルゴーニュ好きの方も多いと思います。マランジュを代表する造り手であったベルナール・バシュレを祖父に持つオロール・バシュレも、同じく名家の流れをくむ造り手なのです。オロールが持つ畑...

新世代ヴィニュロンの代表格として、今や世界中で手に入らないシャンパーニュとなった、クレモン・ペルスヴァル。フランス政府の企業へのCO2削減の要請もあり、クレモンはヨーロッパ以外へのワインの販売を中止してしまいます。そんな彼の下で学んだ従妹のマリオンが独立しました。 クレモンと同じく、柔らかさ、...

イタリアやフランスワインがメインのラインナップのワイン見聞録ですが、 今回新たに販売を開始するのは、スロヴェニアワインです！ イタリアの国境からも近い地域に位置しており、戦争の影響を多く受けた土地でもあります。 そんな時代背景の中でも、モヴィアは自分たちの思想を反映したワイン造りを続けて来まし...

【YouTube企画！】 昨年、ピエモンテの造り手を迎えて、イベントを行いました！ その様子をYouTubeにてアップしておりますので、ぜひご覧ください。 ＼＼ネッビオーロ・ブラインド・テイスティング／／ 皆さん、ブラインドでワインを飲まれたことはありますでしょうか？ ...

バローロの中でも人気の造り手「エリオ・アルターレ」から、新ヴィンテージが入荷です！ 現在はバローロ・ボーイズの一人として知られるエリオに代わり、娘のシルヴィアがワイナリーを率いています。 チームワークを大事にすることで、難しい気候変動の中でも、細やかで的確な葡萄栽培、ワイン醸造を可能にしていま...

日本が初と言うジローラモ・ルッソの当主ジュゼッペ。 わくわくしながら来日の機会を喜んでくださってました！ セミナーでは、エトナ火山を取り巻く畑の個性を分かりやすく解説！ プロ向けのセミナーですが、どなたも分かりやすく見ていただけるかと思います。 また、オステリアレガーロの小倉シェフとのコラボレ...

今回のテーマはずはり「干物」です！！ スタッフが夏休みのお土産に最高に美味しい干物を買ってきてくれました。 焼くだけで簡単に食べれて、旨味も凝縮されている干物は、ご飯のお供にはもちろん、お酒だってがんがん進んじゃうメニュー！ ぜひお家で再現してみてくださいねー！ 全部で4つに編集しています。 ...

ワイン見聞録でも人気の1リットルワインでお馴染みのパラッツォ・トロンコーニ！ 造り手でもあるマルコ・マロッコ氏が来日し、セミナーを開催いたしました。熱量がすごく、猛スピードで間髪いれないマシンガントークでのセミナーでしたが、見やすく編集していただいております。イタリアの土着品種に向き合う彼の挑...

７月２４日は、土用の丑の日！一足お先に鰻に合うワインを検証です！味を想像してスパークリング、白、赤8種を準備しました。どんなワインが鰻重に合うのでしょうか？今回の鰻重はオフィス近くの大江戸さんでテイクアウトしました。ふっくら焼き上がった鰻に上品なお味のタレ。箸休めの奈良漬が良いアクセントでした...