| 品種 | シャルドネ |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2022 |
| 種類 | 白 |
| 醸造・熟成 | 醸造所のすぐ隣にある畑の中の石灰質が強い区画をガメイからシャルドネに植え替えました。しっかり完熟を待ってから収穫。一晩セラー内で冷やしてから、ダイレクト・プレスで搾り、エナメルタンクで野生酵母のみで発酵。9ヶ月間、70％エナメルタンク、30％古木樽で熟成。極軽くフィルターに通してからボトリング。熟度の高いシャルドネならではの旨味が強く、ねっとりとした質感。後半はミネラルが出てきて綺麗なアフター。 |
| 容量 | 750ml |
しっかりと熟した果実のボリューム感
柑橘果実のさわやかさとハチミツの濃厚さ。アタックにも果実のボリューム菅が広がり、余韻に酸とミネラル感が続く。
ライトボディ
フルボディ
フレッシュ
複雑
酸味
甘味
タンニン弱
タンニン強
こんなワインです
醸造所のすぐ隣にある畑の中の石灰質が強い区画をガメイからシャルドネに植え替えました。しっかり完熟を待ってから収穫。一晩セラー内で冷やしてから、ダイレクト・プレスで搾り、エナメルタンクで野生酵母のみで発酵。9ヶ月間、70％エナメルタンク、30％古木樽で熟成。極軽くフィルターに通してからボトリング。熟度の高いシャルドネならではの旨味が強く、ねっとりとした質感。後半はミネラルが出てきて綺麗なアフター。
シャトー・カンボンのワイン
