| 品種 | ネッビオーロ |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2019 |
| 種類 | 赤 |
| 容量 | 750ml |
淡い色調に隠れたタンニン
グラスの中でオーク、トーストしたヘーゼルナッツ、下草の香りとともに混ざり合います。主張がありつつも、むしろ軽めの口当たりで、渋みのあるタンニンがドライチェリー、オレンジの皮、セージパウダー、そしてスパイスの香りを包み込みます。後味を引き締める力強いタンニンの骨格も感じられます。
ライトボディ
フルボディ
フレッシュ
複雑
酸味
甘味
タンニン弱
タンニン強
こんなワインです
樹齢70年以上、標高240mの南東向き斜面。0.66ha。2010年から完全なビオロジックが導入された畑。ステンレスタンクで発酵、マセラシオンは25日。マロラクティック発酵は12月までゆっくりと続く。熟成は20hlの中型フレンチ樽を100%使用して30ヶ月。石灰質が強く出ているのでミネラル感が強く、厳格で質の高いタンニンと余韻の上品さが特徴的。
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