マール・ド・ブルゴーニュ

パカレ初のマール・ド・ブルゴーニュ

フィリップ・パカレ

マール・ド・ブルゴーニュ

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品種 ピノ・ノワール
ヴィンテージ NV
種類 蒸溜
アルコール度数 50%
容量 500ml

少し寝かしてから飲みたい?

甘く複雑な香りがひろがるが、まだ少し口中は暴れる印象。もう少し落ち着けてから飲むと大変身しそうです。

ライトボディ フルボディ
フレッシュ 複雑
酸味 甘味
タンニン弱 タンニン強

こんなワインです

2015年から始められたマールの蒸留。銅製の蒸留器でブルゴーニュの伝統に則り葡萄の茎まで使用して蒸留している。使用される葡萄はコート・ド・ニュイとボーヌのプルミエ・クリュ、グラン・クリュのピノ・ノワール。熟成には白ワインを入れていた木樽を使用。

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