サンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャ・スペリオーレ・パペーゼ2021

ロマーニャのサンジョヴェーゼ

ヴィッラ・パピアーノ

サンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャ・スペリオーレ・パペーゼ2021

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品種 サンジョヴェーゼ、バルサミーナ
ヴィンテージ 2021
種類
容量 750ml

ピュアな果実味と飲み応えのあるミネラル

紫がかった赤。ベリー系、ミネラル。ミネラルに富んでいてステンレス熟成のため余分な要素はなく、食事に合わせるのに最適。

ライトボディ フルボディ
フレッシュ 複雑
酸味 甘味
タンニン弱 タンニン強

こんなワインです

サンジョヴェーゼとバルサミーナが混植された古い区画・パヴェーゼが主体。標高は400m。収穫後、全徐梗して野性酵母のみでステンレスタンク発酵。マセラシオンは24日間と非常に長い。木樽に入れず、時々移し変えて6ヶ月熟成。その後、瓶内で12ヶ月熟成後、出荷。

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