| 品種 | カリニャン、シラー |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2016 |
| 種類 | 赤 |
| 容量 | 750ml |
丁寧で適度な凝縮度
色は黒に近いガーネット。香りは黒スグリ、ブラックチェリー、ローズマリーのフレッシュなアロマ。 軽過ぎない果実味に適度な濃縮度。酸味は穏やかながら、洗練されたタンニンで、フレッシュなテクスチャー。
ライトボディ
フルボディ
フレッシュ
複雑
酸味
甘味
タンニン弱
タンニン強
こんなワインです
1963年に植えられた樹齢55年以上のカリニャンと1995年に植樹したシラーのアッサンブラージュ。この価格ながら収量は35hl/ha。収穫後、除梗して房は潰さずにエナメルタンクに投入、徐々に破砕しながら野性酵母のみで発酵。5〜10日間マセラシオン。プレス後、セカンドプレスも合わせてフードルとセエメント製ウッフで12ヶ月熟成。ノン・フィルターでボトリング
クロ・デ・ブートのワイン
