| 品種 | カリニャン、シラー |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2020 |
| 種類 | 赤 |
| 容量 | 750ml |
明るさも持ちつつ程よい飲みごたえ
シラーの骨格とスパイシーな香りをグルナッシュの酸が支える。
ライトボディ
フルボディ
フレッシュ
複雑
酸味
甘味
タンニン弱
タンニン強
こんなワインです
1963年に植えられた樹齢55年以上のカリニャンと1995年に植樹したシラーのアッサンブラージュ。この価格ながら収量は35hl/ha。収穫後、除梗して房は潰さずにエナメルタンクに投入、徐々に破砕しながら野性酵母のみで発酵。5〜10日間マセラシオン。プレス後、セカンドプレスも合わせて6ヶ月間エナメルタンクで熟成。ノン・フィルターでボトリング
クロ・デ・ブートのワイン
