| 品種 | ピノ・ネロ |
|---|---|
| ヴィンテージ | N.V |
| 受賞歴 | SO2無添加 |
| 種類 | 泡白 |
| 容量 | 750ml |
しっかりとした塩味のある味わい
香りは赤リンゴの果汁や文旦や黄金柑のような和の柑橘、そしてチョーク。 口に含むととてもサッパリした口当たりでドライタイプのシードルのような爽やかな味わい。
ライトボディ
フルボディ
フレッシュ
複雑
酸味
甘味
タンニン弱
タンニン強
こんなワインです
100%ピノ・ネロ。2017年主体でソレラ熟成のリザーヴワインを追加。ダイレクトプレス後、野生酵母のみで自然発酵。翌夏前まで古バリックで熟成させてから有機サトウキビの蔗糖で2次醗酵。70ヶ月間シュールリー熟成。SO2無添加。(発酵由来の自然生成SO2は40mg/l以下) ノン・ドザージュ。
ニコラ・ガッタのワイン
