| 品種 | シャルドネ、ピノ・ネロ |
|---|---|
| ヴィンテージ | N.V |
| 受賞歴 | SO2無添加 |
| 種類 | 泡白 |
| 容量 | 750ml |
グッサーゴらしい垂直性
シャルドネの果実上品さ、ピノ・ノワールの綺麗な酸味や骨格が調和。
ライトボディ
フルボディ
フレッシュ
複雑
酸味
甘味
タンニン弱
タンニン強
こんなワインです
70％シャルドネ、30％ピノ・ネロ。2020年主体でソレラ熟成のリザーブワインを追加。ダイレクトプレス後、野生酵母のみで自然発酵。翌夏前まで古バリックで熟成させてから有機サトウキビの蔗糖で2次醗酵。40ヶ月間シュールリー熟成。SO2無添加。(発酵由来の自然生成SO2は40mg/l以下) ドザージュ3g/L。
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