| 品種 | シャルドネ、ピノネーロ |
|---|---|
| ヴィンテージ | N.V |
| 受賞歴 | 2015年主体 |
| 種類 | 泡白 |
| 容量 | 750ml |
グッサーゴらしい垂直性
シャルドネの果実上品さ、ピノ・ノワールの綺麗な酸味や骨格が調和。
ライトボディ
フルボディ
フレッシュ
複雑
酸味
甘味
タンニン弱
タンニン強
こんなワインです
70％シャルドネ、30％ピノ・ネロ。2018年主体でソレラ熟成のリザーブワインを10％程度使用。ダイレクトプレス後、野生酵母のみで自然発酵。翌夏前まで古バリックで熟成させてから有機サトウキビの蔗糖で2次醗酵。40ヶ月間シュールリー熟成。SO2無添加。(醗酵由来の自然生成SO2は34mg/l) ドサージュ3g/L。3月と10月にデゴルジュマンを行う。
ニコラ・ガッタのワイン
