クワトロチェント・エクストラ・ブリュット・40ルネ

ソレラ熟成のリザーブワイン

ニコラ・ガッタ

クワトロチェント・エクストラ・ブリュット・40ルネ

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品種 シャルドネ、ピノネーロ
ヴィンテージ N.V
受賞歴 2015年主体
種類 泡白
容量 750ml

グッサーゴらしい垂直性

シャルドネの果実上品さ、ピノ・ノワールの綺麗な酸味や骨格が調和。

ライトボディ フルボディ
フレッシュ 複雑
酸味 甘味
タンニン弱 タンニン強

こんなワインです

70%シャルドネ、30%ピノ・ネロ。2018年主体でソレラ熟成のリザーブワインを10%程度使用。ダイレクトプレス後、野生酵母のみで自然発酵。翌夏前まで古バリックで熟成させてから有機サトウキビの蔗糖で2次醗酵。40ヶ月間シュールリー熟成。SO2無添加。(醗酵由来の自然生成SO2は34mg/l) ドサージュ3g/L。3月と10月にデゴルジュマンを行う。

ニコラ・ガッタのワイン

  • ロゼ・ド・ノワール・ナチュール・60ルネ

    ニコラ・ガッタ

    SO2無添加

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  • クワトロチェント・エクストラ・ブリュット・40ルネ

    ニコラ・ガッタ

    ソレラ熟成のリザーブワイン

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  • ブラン・ド・ノワール・ナチュール・70ルネ

    ニコラ・ガッタ

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  • ブラン・ド・ブラン・ナチュール・50ルネ

    ニコラ・ガッタ

    SO2無添加

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  • オンブラ・ブリュット・30ルネ

    ニコラ・ガッタ

    SO2無添加

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